Tortillas Guerrero

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Tostadas a la Veracruzana

Tostadas a la Veracruzana
Porciones 6
Ingredientes:
  • 12 Tostadas Caseras Amarillas Guerrero®
  • 1 lb de filete suave de pescado blanco
  • 1 1/2 cebollas rebanadas 2 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 jitomate picado
  • 1-2 jalapeños picados con todo y semillas
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Jugo de limón
  • Col (repollo) picado
Indicaciones
Cueza los filetes de pescado por 10 minutos en suficiente agua con sal como para cubrirlos, y añada la cebolla, las hojas de laurel y el ajo. Saque el pescado, enfríelo y córtelo en tiras. Fría el jitomate, la cebolla, los jalapeños y el vinagre en aceite por 8 minutos. Añada el pescado y el cilantro a la sartén y caliéntelo. Sirva el pescado en las Tostadas Caseras Amarillas Guerrero®, agregue col y un poco de jugo de limón.
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