Tortillas Guerrero

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Tacos de Lomo de Cerdo

Tacos de Lomo de Cerdo
Porciones 4
Ingredientes:
  • 8 Tortillas de Harina Guerrero®
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite
  • 6 medallones de lomo de cerdo semiplanos
  • 2 piezas medianas de chorizo (4 oz c/u)
  • 1/2 pieza de aguacate picado en cubos
  • 2 cucharaditas de cebollín picado
  • 4 cucharaditas de queso azul (desmoronado)
Indicaciones
Mezcle en un tazón el ajo, el orégano, la naranja y el aceite, y marine los medallones de lomo de cerdo durante 10 minutos. Mientras tanto, cocine el chorizo a fuego medio, cuando ya esté cocinado píquelo finamente. En esa misma sartén cocine la carne, comenzando a fuego alto para sellarla por ambos lados. Tape la sartén y termine de cocinar a fuego medio. Ya cocinada, píquela en cuadritos pequeños.

Caliente las Tortillas de Harina Guerrero® en un comal o sartén. Reparta la carne y el chorizo en las ocho tortillas, agregue cebollín, queso azul y aguacate.
Tips:
Para dar mejor sabor a la carne, marínela desde un día antes.
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