2 chiles serranos o jalapeños con semillas, cortados en trocitos
1/4 taza de cilantro picado
2 papas medianas (en cubos de 1/2 pulgada), cocidas hasta que estén suaves
Indicaciones
Cocine el chorizo y sáquelo de la sartén. Fría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y añada los chiles. Agregue las papas cocidas y cocínelas hasta que estén ligeramente cafés (añadiéndole más aceite si fuera necesario). Devuelva el chorizo a la sartén y caliéntelo, mezclando todos los ingredientes.
Adorne con cilantro y sirva en Tortillas de Maíz Guerrero® calientes.