Tortillas Guerrero

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Sopa de Tortilla

Sopa de Tortilla
Porciones 4
Ingredientes:
  • 1/2 kilo de Tortillas de Maíz Blanco Guerrero®
  • 4 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de mejorana
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1/4 taza de chicharrón duro de cerdo
  • 2 chiles anchos
  • 1/4 taza de crema
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharada de pimienta
  • Aceite para freír
Indicaciones
Ponga a cocer los jitomates y licúelos con el ajo y la mejorana, luego hierva la mezcla con la cantidad necesaria de agua y consomé. Corte las Tortillas de Maíz Blanco Guerrero® en tiritas o cuadritos, fríalas y luego apártelas. A los chiles anchos quíteles las semillas y dórelos en el mismo aceite. Sirva las tortillas en un plato hondo y agregue la salsa bien caliente. Adorne con queso, crema, el chile ancho dorado y, en pedacitos, chicharrón y aguacate.
Tips:
Al cocer la salsa, agregue una hoja de epazote para darle más sabor.
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