Tortillas Guerrero

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Quesadillas de Pollo a la Parrilla

Quesadillas de Pollo a la Parrilla
Porciones 3
Ingredientes:
  • 3 Tortillas Guerrero® Riquísimas de 8 pulgadas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo de 6-8 oz sin hueso y sin piel
  • Sal y pimienta negra recién molida, la que se necesite
  • 3 a 5 oz de queso de cabra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pimiento morrón
Indicaciones
Unte aceite en los dos lados de la pechuga de pollo y sazone ligeramente con sal y pimienta. Ase la pechuga en la parrilla a fuego medio de 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que se cocine. Deje enfriar un poco antes de desmenuzarla en trocitos pequeños.

Ponga queso en medio de cada una de las Guerrero® Riquísimas y sirva encima el pollo, agregue un poco de sal. Dóblela y presione ligeramente. Caliente una sartén o una plancha a fuego medio y cocine la quesadilla de 2 o 3 minutos de cada lado, hasta que tome un ligero color café y el queso se derrita. Corte cada quesadilla en 3 trozos y decórelas con pimiento picado.
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