Tortillas Guerrero

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Migas con Huevo

Migas con Huevo
Porciones 4
Ingredientes:
  • 4 Tortillas de Maíz Blanco Guerrero® cortadas en cuadritos
  • 4 huevos
  • 1/2 cebolla picada
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto
Indicaciones
En una sartén con aceite caliente sofría la cebolla picada. Agregue las Tortillas de Maíz Blanco Guerrero® cortadas en cuadritos y páselas por el aceite sin que se endurezcan. En otro recipiente bata los huevos y, si es necesario, quite el exceso de aceite de la sartén antes de verterlos. Mezcle bien los huevos, las tortillas, la cebolla y agregue sal al gusto. Espere a que se cuezan los huevos, procurando que queden tiernos.
Tips:
Para dar un toque diferente al platillo, añada chile guajillo al freír las tortillas.
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