Tortillas Guerrero

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Huevos Rancheros

Huevos Rancheros
Porciones 2
Ingredientes:
  • 2 Tortillas de Maíz Guerrero®
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de aceite
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 1/2 diente de ajo finamente picado
  • 3/4 taza de jitomate finamente picado
  • 1 chile serrano finamente picado
  • 1/8 de cucharadita de sal y otra de pimienta
Indicaciones
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña, agregue la cebolla y el ajo, y saltee hasta que queden transparentes. Agregue el jitomate y cueza por 2 minutos. Agregue el chile, la sal y la pimienta y cueza por 3 minutos más. Ajuste los condimentos a su gusto.

Caliente el aceite que queda en una sartén, agregue las tortillas, fría por 30 segundos y escúrralas. Deseche casi todo el aceite, agregue los huevos y fría hasta que queden a su gusto. Acomode las Tortillas de Maíz Guerrero® en un plato, coloque los huevos fritos sobre ellas y cúbralos con la salsa. Sírvalos calientes.
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