Tortillas Guerrero

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Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo
Porciones 4-6
Ingredientes:
  • 12 Tortillas de Harina Guerrero®
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de cada uno: sal, pimienta negra, comino
  • 1 taza de queso desmenuzado (Cheddar o Colby)
  • 2 tazas de lechuga picada
  • 1 taza de jitomates en cuadritos
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de cebollas verdes rebanadas
  • 1/4 taza de cilantro
  • 1 chile morrón rebanado
  • 1 cebolla rebanada
Indicaciones
Mezcle el aceite, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el comino en un plato extendido. Añada el pollo y póngalo a marinar en el refrigerador de 30 a 45 minutos.

Ase el pollo a la parrilla hasta que esté cocinado, volteándolo ocasionalmente. En una sartén ase la cebolla y el chile morrón. Rebane el pollo diagonalmente.

Caliente las Tortillas de Harina Guerrero® y deje que todos las rellenen con el pollo y el resto de los ingredientes.
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