Tortillas Guerrero

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Carne Guisada

Carne Guisada
Porciones 6
Ingredientes:
  • 6 Tortillas de Harina Guerrero®
  • 3 lb de carne cortada en cubos de una pulgada
  • 6 jitomates pelados y picados
  • 1/2 pimiento morrón con todo y semillas
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 dientes de ajo
  • 3 chiles serranos cortados en trocitos
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de maicena
  • Sal y pimienta al gusto
Indicaciones
Sazone la carne con sal y pimienta. Dórela en una cazuela honda y escúrrala bien. En una licuadora o procesador ponga los jitomates, el pimiento morrón, la cebolla, el ajo, los chiles serranos, las especias y la maicena, y licúe bien. Añada esta salsa a la carne y ponga a hervir; cuando esté hirviendo baje el fuego, tape la cazuela y deje a fuego lento por 45 minutos. Sirva con Tortillas de Harina Guerrero® calientes.
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